Chỉ trong hai tháng đã có 2 trường hợp тử νσɴg, 1 trường hợp ngừng tim khi chạy bộ. Điều này khiến các chuyên gia lo ngại và khẩn thiết đưa ra cảnh báo.
тử νσɴg, ngừng tim khi chạy bộ
Mới đây, tại giải chạy Tay Ho Half Marathon 2024 diễn ra sáng 14/4, nam thanh niên 34 tuổi bỗng ngã gục, ngừng tim trên đường chạy khi chỉ cách vạch đích khoảng 100m. Người này sau đó được đưa vào Bệnh viện Bạch Mai.
Giải chạy Tay Ho Half Marathon 2024 thu hút gần 5.000 người tham gia (Ảnh: BTC)
Trước đó vào ngày 23/3, ban tổ chức giải chạy Vietnam Ultra Marathon 2024 tại Hòa Bình xác nhận một vận động viên đã тử νσɴg khi tham gia giải chạy này. Trong quá trình chạy, một số người chạy phía sau thấy một vận động viên chạy trước có dấu hiệu sức khỏe bất ổn nên đã tiến lại gần để giúp đỡ. Vận động viên này sau đó ngất xỉu. Những người cùng đoàn đã báo tin cho ban tổ chức để tiến hành công tác cứu hộ.
Trước đó vào ngày 2/3 tại tỉnh Quảng Bình, 1 nam sinh lớp 9 đã тử νσɴg sau khi tham gia giải chạy cự ly 200 mét tại Hội khỏe Phù Đổng huyện Quảng Trạch năm học 2023 – 2024. Theo đó, sau khi hoàn thành nội dung thi, em học sinh có biểu hiện mệt mỏi, được các thầy cô dẫn đi nghỉ ngơi. Tuy nhiên, diễn biến sức khỏe của em vẫn không ổn định. Em này được lực lượng y tế sơ cứu và sau đó đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Bắc Quảng Bình nhưng không qua khỏi.
Điều nhất định phải làm trước khi chạy bộ
PGS.TS.BS Nguyễn Hoài Nam, Phó Chủ tịch Hội Phẫu thuật Lồng ngực và Tim mạch TP Hồ Chí Minh, cho biết với các giải chạy phong trào nở rộ như hiện nay, nếu như không có sự kiểm soát chặt chẽ thì còn có thêm người тử νσɴg trên đường chạy.
“Đối với vận động viên nghiệp dư, khi tham gia giải chạy phong trào sẽ rất nguy hiểm nếu như họ không kiểm tra sức khỏe tim mạch chặt chẽ”, PGS Nam nói.
Đồng thời, PGS Nam nêu quan điểm đối với các giải chạy cự lỵ từ 5000m trở lên thì không nên cho người nghiệp dư tham gia.
ThS.BS Đoàn Dư Mạnh, thành viên Hội Bệnh mạch máu Việt Nam, cho biết các trường hợp тử νσɴg, ngừng tim khi chạy bộ có thể do vấn đề tim mạch trước đó. Khi chạy bộ, nhịp tim thay đổi, tim đập nhanh hơn; nếu không kiểm soát tốt sẽ khiến nhịp tim, huyết áp tăng nhanh và xuất hiện các cơn thiếu máu lên não, ngừng tuần hoàn.
Do vậy, bác sĩ Mạnh khuyến cáo trước khi chạy bộ đường dài, mỗi người cần đi tầm soát sức khỏe tim mạch. Ban tổ chức cũng cần bắt buộc người tham gia tầm soát sức khỏe tim mạch, bác sĩ Mạnh nói.
“Tôi không hiểu điều gì đang xảy ra với người Việt vậy? Khi mà mọi người có thể bỏ ra số tiền 1-2 triệu để đăng ký tham gia giải chạy, nhưng không thể bỏ ra 500.000 đồng đi khám sức khỏe tim mạch”, bác sĩ Mạnh nói.
Người dân cần tầm soát sức khỏe tim mạch trước khi chạy bộ đường dài (Ảnh minh họa)
Ai không nên chạy bộ?
Riêng đối với người có bệnh lý tim mạch, PGS Nam khuyên không nên tham gia chạy bộ hay những bộ môn thể thao đối kháng. Thay vào đó, đối tượng này nên tập thể dục nhẹ nhàng, bơi, đi bộ, yoga.
Bác sĩ Mạnh nhận định người có bệnh lý về tim mạch, huyết áp không nên tham gia các bộ môn đối kháng, tăng giảm cường độ đột ngột, hoặc bộ môn thể thao cường độ cao… do có thể gây ra tăng giảm huyết áp đột ngột, khó kiểm soát và tiềm ẩn nguy cơ đột quỵ, đột tử.
Cách rã đông thịt rất hɑy, chỉ 3 phút là tan sạch đá, thịt tươi ngon như mới
Cho thêm vài giọt này vào sẽ có tác dụng làm ấm nên sẽ giúp rã đông thịt nhanh chóng. Đồng thời, thịt cũng giữ được màu đỏ tự nhiên, hương vị và các chất dinh dưỡng sau khi rã đông.
Nhiều bà nội trợ có thói quen trữ đông thịt lợn để không phải đi chợ quá nhiều lần. Khi ăn, đa phần mọi người sẽ ra đông bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc ngâm trong nước. Tuy nhiên, việc ngâm nước sẽ làm thịt nhạt, mất ngon, còn lò vi sóng thì không phải nhà nào cũng có.
Vì thế đầu bếp mách bạn một cách rã đông rất nhanh và hoàn hảo, cho dù thịt đông cứng đến đâu, bạn chỉ cần nhỏ vài giọt này lên là thịt sẽ rã đông sau 3 phút. Cách làm cụ thể như sau:
Trước tiên là chuẩn bị một chậu nước thích hợp với miếng thịt cần rã đông. Sau đó cho vài giọt giấm trắng vào nước, thêm một thìa muối. Khuấy đều cho muối và giấm hòa tan trong nước. Thả miếng thịt cần rã đông vào. Lưu ý không cho miếng thịt vào nước ngay từ đầu sẽ làm thịt nhạt. Phải đợi hòa tan muối, giấm xong mới cho vào.
Nhiều người lo lắng cho giấm vào nước ngâm thịt làm thịt có mùi, ảnh hưởng đến hương vị. Tuy nhiên, giấm trắng không những không ảnh hưởng đến mùi vị của thịt lợn mà còn khiến thịt lợn bớt mùi tanh, tươi ngon hơn.
Mục đích chính của việc cho giấm trắng là để tăng tốc độ rã đông cho thịt đông lạnh. Trong giấm trắng có chứa nhiều axit axetic, axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước và có vai trò rã đông nhanh. Rã đông thịt với giấm trắng chỉ mất từ 3-5 phút, rất nhanh, không tốn thời gian nấu nướng.
Còn nếu bạn cho thêm muối sẽ giúp khử bớt vi khuẩn và muối còn làm chất xúc tác khiến thịt rã đông được nhanh hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm 1 vài cách rã đông thịt khác:
Sử dụng chanh
Cho vài lát chanh và gừng vào trong nước, sau đó ngâm thịt trong 10 phút, thịt sẽ mềm từ từ. Gừng và chanh giúp thịt nhanh rã đông, có mùi thơm tự nhiên, nó cũng hiệu quả trong việc loại bỏ vi khuẩn và mùi tanh.
Sử dụng rượu gạo
Thông thường, một số người vì muốn rã đông nhanh chóng nên cho ngay vào nồi nước sôi để luộc hoặc ngâm trong nước lạnh. Tuy nhiên, cách làm này sẽ làm mất chất, dễ phát sinh vi khuẩn. Trên thực tế, mọi người có thể sử dụng khăn giấy và rượu gạo để rã đông nhanh.
Trải một lớp khăn giấy dưới đáy bát rồi đổ rượu gạo lên, giấy sẽ thấm hút nhanh rượu. Tiếp tục đặt thịt đông cứng lên trên bề mặt giấy đã tẩm rượu, khăn giấy sẽ hút hơi ẩm trên bề mặt thịt, đẩy nhanh quá trình truyền nhiệt và tốc độ rã đông của thịt. Quá trình này tốn vài phút, cuối cùng rửa sạch thịt một lần nữa.
Sử dụng chảo nhôm
Lấy 2 cái chảo nhôm, đặt một cái lên bếp rồi cho thịt đông đá vào, sau đó úp cái còn lại, bật bếp. Thịt sẽ được rã đông sau 5 phút. Nguyên lý là do nhôm có khả năng dẫn nhiệt rất mạnh, chỉ cần để thịt đông đá gần nồi nhôm, theo nguyên lý dẫn nhiệt, có sự trao đổi nhiệt rất nhanh giữa thịt đông đá và không khí xung quanh, nó sẽ tan chảy băng trong thời gian ngắn.
Rã đông “tự nhiên”
Bảo quản thịt cần trữ đông trong những chiếc túi hút chân không sạch sẽ. Bỏ túi này ra và giữ ở nhiệt độ phòng trước khi đi làm. Về nhà sau khi tan sở, bạn đã có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… không mất thời gian!
Rã đông bằng “dòng nước mát’
Để miếng thịt đông lạnh trong túi bảo quản vào nồi. Đổ nước có nhiệt độ từ khoảng 8 -10 độ vào nồi. Lưu ý, đổ nước từ từ và không đổ trực tiếp lên thịt. Đổ nước và ngâm như vậy trong 30 phút, thịt trong túi sẽ rã đông nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, chất lượng như khi mới mua về.
Rã đông “ngay từ khi đông lạnh thịt”
Đó là cách giảm thời gian rã đông ngay từ khi cho thịt vào tủ lạnh. Thịt mua về, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, để vào trong những túi sạch hoặc tủi chân không và trữ đông như thường lệ. Mỗi lần sử dụng, chỉ lấy một phần lượng đủ dùng. Thịt được cắt nhỏ giúp thời gian rã đông nhanh hơn, tránh phải rã đông rồi lại đông lạnh cả tảng thịt lớn trong mỗi lần lấy nguyên liệu ra để chế biến.
