“Thương con thì cho ăn tiết, g.iết con thì cho ăn gan”, nhưng sự thật có đúng như vậy
Phủ tạng động vật bao gồm: óc, tim, gan, thận, dạ dày, ruột… Trong khi tim, dạ dày, óc là những loại nội tạng được rất nhiều người yêu thích và tin dùng thì với gan, bao lâu nay lại mang những “định kiến” vô cùng tiêu cực. Có quan niệm cho rằng không nên ăn gan động vật , vì gan là cơ quan thải độc, khi ăn gan sẽ độc hại cho cơ thể.
Có quan niệm cho rằng không nên ăn gan động vật, vì gan là cơ quan thải độc, khi ăn gan sẽ độc hại cho cơ thể.
Người xưa có câu: “Thương con thì cho ăn tiết, giết con thì cho ăn gan”, từ đó có thể thấy từ bao đời nay dân gian ta xem gan là một thực phẩm nguy hiểm ngang “thuốc độc”, có thể đe dọa sức khỏe người ăn. Nhưng sự thật có đúng như vậy không?
Gan – thực phẩm không gây độc mà còn chứa vô vàn dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gan là loại phủ tạng chứa nhiều chất đạm nhất, lại chứa nhiều vitamin A và sắt rất tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai cũng như phụ nữ trong độ tuổi sinh nở. Loại thực phẩm này giúp chống thiếu máu , có tác dụng bổ mắt tăng cường sức đề kháng và tăng trưởng ở trẻ em. Như vậy ăn gan là tốt chứ không phải là độc.
Gan là loại phủ tạng chứa nhiều chất đạm nhất, lại chứa nhiều vitamin A và sắt rất tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai…
Nghiên cứu khoa học cũng đánh giá, gan là thực phẩm rất giàu protein (đạm). Ví dụ: 100g gan gà chứa 18,2g đạm, 100g gan vịt chứa 17,1g đạm. Trong khi đó, protein lại đóng vai trò quan trọng đối với sự hình thành, duy trì và phát triển cơ bắp của cơ thể.
Gan rất dồi dào vitamin A và B12. Vitamin A giúp mắt sáng, tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin B12 giúp sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và ổn định hoạt động của hệ thần kinh.
Đồng thời, gan còn chứa nhiều sắt, kẽm, selen. Ví dụ: 100g gan gà chứa 8,2g sắt, 100g gan lợn chứa 12g sắt. Những loại khoáng chất này có tác dụng phục hồi tế bào, chữa lành vết thương…
Gan rất tốt nhưng trước khi ăn nên lưu ý một số điều đơn giản sau
Cũng như bao thực phẩm khác, món gan động vật sẽ chỉ giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nếu được chế biến và sử dụng đúng cách. Vì vậy trước khi ăn, bạn nên ghi nhớ một số lưu ý từ Viện dinh dưỡng:
– Chỉ ăn gan của những động vật không bị bệnh. Khi mua nên chọn loại còn tươi, ấn vào mặt gan còn đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn, không mua các loại gan có màu vàng hoặc tím sẫm, có mùi hôi. Tốt nhất chỉ ăn gan động vật khi biết rõ nguồn gốc hoặc những nơi giết mổ đã qua kiểm dịch.
Chỉ nên ăn gan của những động vật không bị bệnh.
– Gan dù tốt nhưng chứa nhiều cholesterol, mỗi tuần chỉ nên ăn không quá 2-3 lần, mỗi lần ăn từ 50-70g đối với người lớn, còn trẻ em chỉ ăn từ 30-50g/bữa.
– Người cao tuổi, người mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá: tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh goute, bệnh thận, người thừa cân – béo phì không nên ăn các loại phủ tạng, bao gồm cả gan.
– Đặc biệt, gan động vật tốt nhất không nên chế biến cùng các loại rau củ giàu vitamin C như rau cần, giá đỗ, cải xoăn vì vitamin C trung tính và có tính kiềm không ổn định, trong khi gan có nhiều vi lượng như đồng, sắt nên dễ làm oxy hóa phân giải vitamin C, có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của những loại rau củ này.
Trong nhà đột nhiên xuất hiện 4 điều пàყ: Gia chủ được ăn lộc Tổ Tiên, hỷ tín gõ cửa may mắn liên tục
Trong phong thủy học nếu trong nhà bạn đột nhiên xuất hiện 1 trong 4 điềm này chứng tỏ sắp tới tiền bạc, công danh, tình duyên của bạn sẽ có tin vui đưa tới.
Hoa hồng đột nhiên nở nhiều hoa
Trong phong thủy, hoa hồng tượng trưng cho vận mệnh người con gái trong nhà. Nếu như hoa hồng đang éo úa, hoặc chỉ thấy lá mà không nở hoa nhưng đột nhiên một ngày chúng nở rất nhiều hoa thì đây là điềm báo vui vẻ tới nữ chủ nhân, những người phụ nữ trong nhà. Nếu như trong nhà bạn có con gái lớn thì đây là điềm báo sắp có hỷ sự. Nếu như trong nhà không có con gái thì đây là điềm báo người phụ nữ trong nhà có tin vui về đường con cái hoặc công danh tài lộc có sự tiến triển thăng quan như ý muốn. Dù như thế nào khi hoa hồng đột nhiên nở nhiều hoa cũng dấu hiệu đáng mừng.
Cá cảnh sinh thêm con
Trong phong thủy cá là một loại mang lại nhiều may mắn cho bạn. Nếu như trong nhà bạn có nuôi cá cảnh, và một ngày bạn thấy chúng sinh con đẻ cái thì đó chính là tượng trưng cho sự phát triển, sức sống dồi dào. Nếu thiết kế cây xanh ở lối vào nhà không chỉ giúp không gian thêm sinh động mà còn giúp thu hút may mắn, tài lộc.
Bạn có thể nuôi các loại cá tượng trưng cho sự may mắn, sự phát triển của gia chủ về kinh tế, tiền bạc nhiều không đếm hết. Đặc biệt, những loại cá vô cùng quý hiếm thì chứng tỏ may mắn tài lộc càng thêm nhiều.
Cây cối sinh sôi nảy lộc
Nếu một ngày khi bạn ngủ dậy bước ra vườn bước vào cửa nhà và bắt gặp cây cối trong vườn nhà của mình đâm chồi nảy lộc thì đây chính là điềm báo may mắn. Trong thời gian tới bạn cũng sẽ cảm thấy dễ chịu, vui vẻ. Những món đồ này cũng có thể là chất xúc tác trong phong thủy giúp thu hút tài lộc, cuộc sống có những sự thay đổi vô cùng tích cực.
Bởi người xưa thường nối cây cối cũng có linh hồn chỉ ở những nơi đất lành chúng mới có thể sinh sôi nảy nở cho ra nhưng bông hoa thơm, trái ngọt mà thôi. Chính vì vậy, chắc chắn trong thời gian tới nhà bạn sẽ gặt hái được nhiều thành tựu đáng nể, cuộc sống vô cùng rực rỡ.
Minh đường đột nhiên sáng bừng lạ thường
Minh đường chính là khu vực phía trước một ngôi nhà. Nếu như ngôi nhà có minh đường ẩm thấp, tăm tối, thiếu ánh sáng thì chắc chắn sẽ không hề may mắn. Nhưng nếu đột nhiên bạn thấy khu vực trước nhà mình được dọn dẹp sạch sẽ, người ta trồng thêm cây xanh, hoa tươi, hoặc tọa khuôn viên, hồ nước ở đó… Thì đây chính là dấu hiệu tích cực cho ngôi nhà bạn.
Trong thời gian tới, nhà bạn sẽ gặt hái được nhiều thành công. Dưới góc độ phong thủy, lối vào nhà là vị trí quan trọng, treo tranh thư pháp phù hợp có thể giúp hóa giải tà khí, bảo vệ các thành viên trong gia đình.
(*) Thông tin chỉ mang tính tham khảo, chiêm nghiệm
Nhà đẹp
Theo Xe vfa thể thao
