Nấm là nguyên liệu được dùng nhiều trong các món ăn. Tuy nhiên bạn cần biết cách lựa chọn để đảm bảo không mua phải nấm độc, nấm tẩm hóa chất.
Cách chọn nấm khô ngon, an toàn
Nấm khô thường được dùng trong các món ăn như bún chay, bún trộn, canh gà, canh xương,… Nấm khô dự trữ được lâu nên được nhiều người lựa chọn. Khi mua nấm khô bạn nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng.
Mộc nhĩ cũng là một trong những loại nấm khô rất được ưa chuộng. Khi chọn mộc nhĩ bạn nên chọn loại tai to, cánh dày, gốc ít tai nấm con. Mặt trên nấm có màu hổ phách sậm, hơi bóng, mặt dưới có màu cà phê sữa, xem xét nấm có bị mốc trắng hay không. Không nên chọn mộc nhĩ đen vì loại này ít giòn, sau khi ngâm nước ấm dễ bị nhũn nát.
Cách chọn nấm tươi ngon, không hóa chất
Nấm tươi có độ tươi giòn, ngọt thanh và giàu chất dinh dưỡng. Khi chọn nấm tươi bạn nên chọn loại có màu sắc tươi mới, mùi thơm hấp dẫn. Không nên chọn nấm đã bị dập nát, có mùi ôi.
Nếu cắt nấm thấy rỉ ra chất trắng sữa thì là nấm độc không được mua.
Nấm sạch thường có mùi đặc trưng, màu trắng ngà ngà chứ không ngai ngái, có mùi lạ, hình thức đồng đều, trắng tinh.
Ngoài ra khi ăn nấm sạch sẽ có vị thơm ngon, còn nấm ủ không có vị ngọt, có thoảng mùi hóa chất.
Mẹo chọn nấm hương
Nấm hương được mệnh danh là vua của các loài nấm. Vào mỗi dịp tết, trong bát canh măng, bát miến không thể thiếu nấm hương. Loại nấm này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và có mùi thơm đặc trưng. Khi chọn nấm hương bạn nên chọn nấm có cánh vừa phải, cúp chặt, màu hơi vàng nâu. Không chọn nấm màu nâu đậm vì có thể là nấm mốc.
Mẹo chọn nấm rơm
Nấm rơm ngon thường có hình tròn, vẫn còn búp, chưa nở, bóp nhẹ vẫn thấy hơi cứng. Chọn loại màu đen sẽ ngon hơn loại màu trắng. Vì nấm rơm có thời gian bảo quản ngắn nên dễ bị ủ hóa chất nhất.
Nấm rơm để lâu sẽ có mùi mốc, bạn có thể xử lý bằng cách cạo sạch nấm và cho vào thau nước muỗi loãng pha sẵn, ngâm trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Mẹo chọn nấm bào ngư
Mặc dù nấm bào ngư không ngon bằng những loại nấm khác nhưng vẫn có độ giòn, dai và nhiều chất dinh dưỡng. Muốn chọn nấm bào ngư ngon bạn chọn loại nấm thân to, dai, cứng.
Rãnh gạch men bám bẩn đen xì, dùng cách này chỉ vài phút là sạch, đỡ tốn công cọ rửa
Để làm sạch các vết bẩn bám ở rãnh gạch men trong nhà, bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây.
Cách làm sạch rãnh gạch men
Việc làm sạch nền gạch trong nhà là một nỗi ám ảnh của rất nhiều người. Các rãnh gạch đen xì không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn là nơi trú ngụ, sinh sôi của các loại vi khuẩn có hại. Do đó, việc làm sạch nền gạch, loại bỏ các vết bẩn này là điều cần thiết.
Các sản phẩm dung dịch thuốc tẩy có thể mang lại hiệu quả tốt nhưng hóa chất có thể tiềm ẩn một số nguy hại cho sức khỏe, môi trường.
Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một số nguyên liệu đơn giản, an toàn hơn và có sẵn trong nhà để làm sạch nền gạch.
Bạn cần chuẩn bị nước, baking soda, amoniac (hoặc thay bằng nước cốt chanh), giấm.
Chuẩn bị các nguyên liệu trên theo tỷ lệ sau 7:1/2:1/3:1/4 (theo thứ tự như trên). Trộn tất cả nguyên liệu với nhau rồi đổ vào bình xịt.
Xịt dung dịch làm sạch đã pha vào tất cả các rãnh đen cần làm sạch và để nguyên như vậy 1 giờ. Sau đó, dùng bàn chải chà nhẹ nhàng để các vết bẩn bong ra. Dùng nước xả sạch các cặn bẩn đi là xong.
Bạn cũng có thể dùng nước oxy già (hydrogen peroxide), xà phòng nước, nước sạch. Pha nguyên liệu theo tỷ lệ 1/4:1:1/2 rồi đổ vào bình xịt.
Xịt dung dịch này lên các rãnh gạch bị bẩn và để khoảng 10 phút. Sau đó, dùng bàn chải nhẹ nhàng cọ sạch các rãnh gạch và xả lại bằng nước sạch là được.
Lưu ý khi làm sạch gạch men
Gạch men rất dễ bị bong tróc, trầy xước. Vì vậy, trong quá trình sử dụng hoặc lau gạch men, bạn nên tránh sử dụng các vật có độ ma sát cao như đá mài, giấy nhám…
Nên quét nhà, lau nhà thường xuyên để tránh bụi bẩn bám quá nhiều trên nền gạch.
Khi làm đổ thức ăn hoặc trên nền xuất hiện các vết ố thì phải xử lý ngay. Nếu để lâu, các vết bẩn càng khó làm sạch, nền gạch càng bị ố màu, mất thẩm mỹ, nhất là đối với những nền sử dụng gạch sáng màu.
