Chuyện bếp núc sẽ ngày càng đơn giản nếu như bạn nắm vững trong tay những mẹo siêu hay ho này.
1. Luộc rau có màu xanh
Vắt vài giọt nước chanh hoặc cho chút giấm vào nồi nước. Đun thật sôi rồi thả rau vào, như vậy món rau luộc của bạn sẽ xanh mướt không ngả vàng.
2. Nước dùng ngon
Để có được một nồi nước dùng ngon cho lẩu hay món bún phở, bạn hãy hầm cả xương heo lẫn xương gà theo tỉ lệ 1 heo: 3 gà. Đảm bảo nồi nước dùng của bạn sẽ có độ ngọt tự nhiên.
3. Cơm bị khô, nhão
Với nồi cơm bị khô cứng, bạn hãy lấy một đôi dũa chọc vào giữ nồi cơm sau đó đổ chút nước nóng và tiếp tục đun. Tránh mở vung nhiều lần vì sẽ làm bay hơi nước bên trong.
Nhiều người cho rằng cơm khô thì dễ xử lí chứ nát, nhão thì chỉ đổ đi. Bật mí cho bạn một mẹo nhỏ chính là đặt mẩu bánh mì lên mặt nồi cơm, mở nắp liên tục để nước không đọng bên trong.
4. Cơm khê, cháy
Đối với nồi cơm khê bạn hãy đặt mẩu vỏ bánh vì vào bên trong và đậy vung lại. Sau vài phút vỏ bánh mì sẽ hút mùi khê cháy trong nồi cơm.
Ngoài ra bạn cũng có thể cắt lấy phần đầu hành lá thành khúc dài cho vào nồi cơm, một lúc sau mùi khê sẽ giảm đáng kể.
5. Hầm xương nhanh nhừ
Muốn hầm xương nhanh nhừ để tiết kiệm thời gian thì bạn nên dùng nồi áp suất. Trong trường hợp không có nồi áp suất thì hãy cho xương vào nồi nước đun với 1 thìa bột ngọt. Khi thấy nước sôi hãy thả 3 – 4 viên đá to vào. Đậy kín nắp và tiếp tục đun, đảm bảo xương nhanh chín hơn nhiều lần.
6. Trị bỏng rát khi thái ớt
Nếu tay dính ớt bỏng rát thì rắc chút đường cắt lên tay rồi rửa sạch. Ngoài ra, bôi dầu ăn vào tay trước khi thái ớt như vậy sẽ không bị dính độ cay.
7. Xào thịt bò mềm
Khi ướp thịt bò hãy cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn vào rồi trộn đều. Khi xào thịt để lửa to, đảo nhanh tay đến khi thịt chín cho ra đĩa. Vậy là món thịt bò sẽ nhanh chín mềm, đậm đà hương vị mà không bị dai.
8. Luộc thịt heo trắng, mềm
Đun nồi nước đến khi sôi thì cho 1 thìa cafe giấm vào sau đó mới thả miếng thịt vào để luộc. Khi thịt đã chín hãy gắp ra, bạn sẽ thấy miếng thịt trắng mềm mà không bị hôi.
9. Rán cá không bán dầu, sát chảo
Dù chiên cá hay rán đậu, trứng hay bất kì món ăn nào mà muốn chúng không bắn dầu thì hãy chà miếng gừng vào chảo sau đó mới đổ dầu ăn vào. Như vậy món chiên sẽ không sát chảo và bán dầu tung tóe.
Ngoài ra chú ý hãy để thực phẩm ráo nước rồi mới bắt đầu chiên rán để không bắn dầu gây bỏng tay nhé!
10. Loại bỏ mùi hôi vịt
Sau khi nhổ lông vịt, ngan xong hãy lấy muối, gừng giã nát để chà xát lên mình vịt, ngan. Hoặc có thể dùng rượu trắng để thay thế, sau 5 phút thì rửa sạch và tiếp tục mổ ruột.
11. Cuốn nem không bị chảy nước
Đầu tiên cho thịt và trứng rồi trộn đều hỗn hợp sau đó mới cho các loại rau củ vào, cuối cùng thì cuốn nem. Như vậy chiếc nem sẽ không sợ bị nhũn, chảy nước, rách lớp vỏ bên ngoài.
12. Nem rán vàng giòn
Trộn đường và giấm ăn vào một chiếc chén, sau đó bôi hỗn hợp này lên miếng bánh đa nêm rồi bắt đầu cuốn. Mẹo này sẽ giúp những chiếc nem có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm.
13. Ướp thịt, sườn ngon
Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn tẩm ướp thật kĩ và ngấm gia vị. Để không tốn quá nhiều thời gian chờ món thịt, sườn ngấm đều vị bạn hãy cho 1 thìa dầu ăn vào rồi đeo găng tay nilon và bắt đầu trộn. Dầu ăn sẽ giúp gia vị ngấm nhanh vào thực phẩm, tiết kiệm thời gian nhanh chóng.
14. Thịt bị dai, cứng
Nếu sợ món thịt quá dai và cứng thì bạn hãy ướp với nước cốt chanh trong 30 phút sau đó rửa sạch rồi nấu ăn như bình thường. Ngoài ra, cho vài lát táo, dứa hoặc lê vào nồi thịt. Nước trái cây sẽ giúp thịt mềm nhanh.
15. Sườn rán không bị co, khô
Để món sườn chiên không bị co miếng thịt hay khô quắt lại thì bạn nên khía vài đường lên gân thịt trước khi rán.
16. Chiên khoai tây giòn
Sau khi thái khoai tây thành các thanh dài thì ngâm chúng qua chậu nước muối loãng trong vòng 15 phút. Vớt khoai ra để ráo nước rồi tẩm qua lớp bột sau đó bắt đầu chiên. Nên chiên hai lần sẽ giúp khoai giữ được độ giòn lâu, không bị ỉu.
17. Cách nêm gia vị chuẩn
Quy trình thứ tự chuẩn nhất để ướp gia vị hoặc nêm gia vị khi nấu ăn giúp thực phẩm thẩm thấu nhanh chính là: mặn – ngọt – thơm – cay.
18. Vắt chanh nhiều nước
Muốn cắt chanh nhiều nước thì trước khi vắt hãy ngâm chúng vào nước nóng vài phút.
5 quan niệm sai lầm về xe điện người dùng cần lưu ý để sử dụng tối ưu nhất
Xe điện đang ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới, nhưng nhiều người vẫn có những quan niệm sai lầm về loại phương tiện này.
1. Xe điện mất nhiều thời gian để sạc
Đây là một trong những quan niệm sai lầm lớn nhất về xe điện vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Ở thời điểm hiện tại, xe điện đã được cải thiện đáng kể về phạm vi di chuyển cũng như thời gian sạc, một số nơi còn trang bị trạm sạc siêu nhanh lên tới 350kW. Đơn cử như mẫu xe Hyundai IONIQ 5 có thể sạc từ 10-80% pin trong vòng chỉ 18 phút.
Hiện tại số lượng trạm sạc xe điện đang tăng lên nhanh chóng trên toàn thế giới và tại Việt Nam.
(PLO)- Thị trưởng Washington DC – Muriel Bowser vừa triển khai chương trình cung cấp Apple AirTag miễn phí dành cho cư dân nhằm mục đích chống trộm ô tô.
2. Xe điện không thể đi xa
Nhiều người vẫn nghĩ rằng xe điện chỉ có thể di chuyển trong những quãng đường ngắn. Tuy nhiên trên thực tế các mẫu xe điện mới nhất hiện nay như Lucid Air 2023 có phạm vi di chuyển lên tới 830 kilomet chỉ với một lần sạc. Điều này là quá đủ để thực hiện một chuyến đi dài và sau đó trở về nhà.
Tất nhiên, nếu bạn sống ở những khu vực có cơ sở hạ tầng kém phát triển thì việc sử dụng xe điện sẽ không thích hợp.
Tesla Model X. Ảnh: Tesla
3. Xe điện chạy chậm
Đây là một trong những quan niệm sai lầm buồn cười nhất. Ngày nay, xe điện là một trong những phương tiện có khả năng tăng tốc rất nhanh nhờ mô-men xoắn tức thời do động cơ điện tạo ra, đôi khi vượt mặt cả những mẫu xe chạy bằng xăng, dầu.
Một số mẫu xe điện như Rivian R1T có bốn động cơ cung cấp mô-men xoắn tức thời ở cả bốn góc. Hơn nữa, những chiếc xe này có thể kiểm soát lượng điện truyền tới mỗi bánh xe, mang đến mức độ kiểm soát và sự tinh tế mà xe sử dụng động cơ đốt trong không thể so sánh được.
Ảnh: Rimac Automobili & Tesla
4. Xe điện không đáng tin cậy
So với các mẫu xe sử dụng động cơ đốt trong, xe điện không cần phải thay dầu nhớt thường xuyên và động cơ điện cũng không có nhiều bộ phận chuyển động.
Phần còn lại của xe điện rất giống xe thông thường, đặc biệt là các bộ phận cơ bản như phanh và hệ thống treo (phuộc). Vì vậy, độ tin cậy của các bộ phận này là không khác nhau. Tuy nhiên, lo lắng lớn nhất của hầu hết mọi người khi nói đến độ tin cậy của xe điện là pin.
Đây là một lo lắng chính đáng, đặc biệt khi xét đến giá thay pin của xe điện. Tuy nhiên đa số các hãng xe điện hiện nay đều hỗ trợ bảo hành pin lên đến 8-10 năm.
5. Xe điện siêu đắt
Theo công ty phân tích Gartner, xe điện (EV) sẽ có mức giá ngang bằng với các mẫu xe xăng (sử dụng động cơ đốt trong – ICE) vào năm 2027.
Xe điện thường có giá cao hơn các mẫu xe thông thường, nhưng theo thời gian, ngày càng có nhiều lựa chọn hợp lý hơn xuất hiện. Đơn cử như Chevy Volt EV có giá khởi điểm 26.500 USD, đây là một mức giá rất cạnh tranh so với các loại xe điện khác trên thị trường.
Ảnh: Chevrolet
Xe điện không hoàn hảo nhưng tốt hơn nhiều người nghĩ
Xe điện vẫn chưa đến mức trở thành cỗ máy hoàn hảo cho mọi công việc, nhưng thực tế xe điện không đến nỗi tệ như nhiều người vẫn tưởng. Chúng ta đang sống trong một thế giới mà một chiếc xe điện giá cả phải chăng hoàn toàn có thể đáp ứng tốt nhu cầu di chuyển hàng ngày.
