Theo nghiên cứu của các chuyên gia từ ĐH Binghamton (New York, Mỹ), những đứa trẻ sinh ra với ngoại hình giống cha có xu hướng khỏe mạnh hơn khi tròn 1 tuổi.
Từ xưa, ông cha ta đã có câu nói rằng: “Con gái giống cha giàu ba họ, con trai giống mẹ khổ ba đời”. Nếu nhà nào sinh con gái có nhiều điểm giống cha về ngoại hình, đây được cho là nét tướng giàu sang phú quý. Ngược lại, nếu gia đình có con trai mà vẻ ngoài giống mẹ nhiều hơn, đây lại là điềm báo cuộc sống về sau khốn khó, vất vả. Tuy nhiên, liệu quan niệm này có đúng hay không, khoa học có nghiên cứu nào lý giải được một cách rõ ràng nhất?
Vì sao người xưa thường nói: “Con gái giống cha giàu ba họ, con trai giống mẹ khổ ba đời” – Sự thật khoa học đã tìm ra câu trả lời
Theo nghiên cứu của các chuyên gia từ ĐH Binghamton (New York, Mỹ), những đứa trẻ sinh ra với ngoại hình giống cha có xu hướng khỏe mạnh hơn khi tròn 1 tuổi. Trên thực tế, các đường nét trên khuôn mặt không có ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Có điều theo như giả thuyết của các nhà nghiên cứu, những người cha thường có xu hướng dành nhiều thời gian hơn cho con nếu đứa trẻ giống mình. Tất nhiên, điều này mang lại rất nhiều lợi ích.
Điều quan trọng cần nắm được là nghiên cứu tập trung chủ yếu vào những gia đình chưa kết hôn hoặc đã chia tay. Các dữ liệu được lấy từ nghiên cứu mang tên Fragile Families and Child Wellbeing – FFCW (tạm dịch: Gia đình dễ đổ vỡ và an sinh trẻ em), với 456 gia đình như vậy. Kết quả nghiên cứu cho thấy, trung bình người cha dành nhiều hơn bình thường 2,5 ngày trong tháng để chơi với con, nếu đứa trẻ có ngoại hình giống mình.
Theo nhà nghiên cứu Solomon Polachek (Đại học Binghamton), vai trò của người cha trong việc nuôi dạy trẻ rất quan trọng. Khi trẻ được cả bố và mẹ quan tâm, sức khỏe của chúng cũng phát triển mạnh hơn. Đây cũng được cho là lý do khi nói “con gái giống cha giàu ba họ”, ngụ ý là con cái được cha quan tâm, chăm sóc tích cực sẽ phát triển đồng đều về mặt thể chất lẫn tinh thần.
Thực tế đã chứng minh phụ nữ thường sống lâu hơn đàn ông. Tuy nhiên, điều này không phải do các ông làm việc, ăn chơi hoặc rượu chè quá mức, mà lỗi này thuộc về ADN được truyền lại từ người mẹ. Giới chuyên gia di truyền gọi đây là “lời nguyền của mẹ”, do các gen “tạo phản” có thể gây nên vô số vấn đề cho sức khỏe đàn ông.
Để rút ra kết luận trên, các chuyên gia của Đại học Otago tiến hành nghiên cứu ruồi giấm và cá trong hơn một thập niên, với kết quả thu được cho thấy những đột biến trên ADN chỉ trở nên có hại khi được truyền từ mẹ sang con trai, theo trang tin DM. Trong khi đó, trời phú cho các cô con gái có được năng lực miễn dịch đối với gen “tạo phản” khi nhận chúng từ mẹ, nhưng khi truyền sang con trai, các đột biến trên ADN có thể khiến chúng gặp những vấn đề về tim mạch, não bộ, cơ bắp và thần kinh. Tất nhiên, Giáo sư Gemmell cũng nói rõ rằng cần thêm các yếu tố khác để giải thích tại sao phụ nữ lại sống thọ hơn đàn ông, và cánh đàn ông không thể nào cứ đổ lỗi thừa hưởng gen xấu từ mẹ.
Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Khách Tây thích thú với một món đường phố Việt, làm từ loại lá rẻ tiền có thể trồng được tại nhà
Dù chỉ làm từ những nguyên liệu đơn giản, song món ăn với hương vị thơm ngon đã khiến nhiều du khách nước ngoài phải khen ngợi.
Trong nhiều năm trở lại đây, Việt Nam trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn với các du khách nước ngoài. Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê, trong 9 tháng đầu năm 2023, lượng khách quốc tế đến nước ta đạt gần 8,9 triệu lượt, vượt 111% so với kế hoạch đã đặt ra.
Nhắc tới những “thỏi nam châm” hút du khách quốc tế đến với Việt Nam không thể bỏ qua yếu tố ẩm thực đường phố. Đó là những món ăn bình dân, giá rẻ, có thể dễ dàng mua được ở những gánh hàng rong hay hàng quán vỉa hè nhưng lại có hương vị thơm ngon, độc đáo.
Du khách sau đây, chàng trai tên Angus Wan đến từ Canada đã bị một món ăn như vậy “hớp hồn”, đến mức anh đã tìm hiểu công thức để tự làm tại nhà. Món ăn đang được nhắc tới chính là món bò cuốn lá lốt.
“Tôi chưa bao giờ ăn hoặc thậm chí chưa bao giờ nhìn thấy món ăn này trước đây cho đến khi đến Việt Nam. Món ăn bao gồm thịt bò được bọc trong những chiếc lá hình trái tim mà người Việt gọi là lá lốt, rồi được nướng lên. Tôi không thể ngừng ăn món ăn này vì hương vị của nó thật sự ‘gây nghiện'”, Angus nói trong video chia sẻ trên trang cá nhân của mình.
Chàng du khách đến từ Canada thích thú với món bò nướng lá lốt trên đường phố Việt Nam (Ảnh Angus Wan)
Không chỉ chàng du khách người Canada, rất nhiều du khách nước ngoài khác đã bày tỏ sự yêu thích của mình với món bò cuốn lá lốt. Du khách Cristian Rodriguez phải gật gù tâm đắc bởi hương vị của món ăn. Anh còn khẳng định đây là một trong những món Việt anh thích nhất. Hay trang Best Ever Food Review Show cũng công nhận rằng, bò lá lốt là một trong những nướng mềm, mọng nhất ở Việt Nam.
Gần đây nhất, vào đầu tháng 11, tờ Sydney Morning Herald của Úc cũng phải dành lời khen ngợi cho món bò nướng lá lốt Việt Nam. Cụ thể, bài viết trên tờ này đã đề cập tới bò nướng lá lốt như một món ăn dân dã, ngon nhất hành tinh. Trong bài viết, tác giả cũng mô tả cách để chế biến, làm nên món ăn, và nhấn mạnh nó sẽ ngon nhất khi được nướng trên than củi. “Sự hòa quyện giữa vị ngọt, mặn, chua… cùng vị thoang thoảng mùi khói, món thịt bò nướng lá lốt của Việt Nam đích thị là một trong những món tuyệt vời nhất hành tinh”.
Trang Best Ever Food Review Show gọi bò nướng lá lốt là một trong những món ăn mềm mọng nhất Việt Nam (Ảnh Best Ever Food Review Show)
Bò lá lốt – món ăn bình dân, làm từ loại lá giá rẻ
Bò lá lốt hay tên đầy đủ là bò nướng lá lốt, là món ăn đường phố phổ biến ở các địa phương miền Trung, trở vào trong miền Nam Việt Nam. Món ăn bao gồm thịt bò xay nhuyễn, được cuốn bên trong lá lốt, sau đó được chế biến theo phương pháp nướng. Cuối cùng, khi hoàn thành, thực khách sẽ ăn bò nướng lá lốt với các loại rau sống như xà lách, húng quế, diếp cá, chuối chát, dưa chuột, khế, cuốn trong bánh tráng và chấm mắm nếm.
Ở nhiều địa phương, hương vị đặc trưng của bò nướng lá lốt còn được tạo nên bởi mỡ chài. Mỡ chài là tấm màng mỡ, sẽ được cuốn ngoài thịt trước khi nướng để giữ cho vị của tổng thể cuốn thịt không bị khô.
Ảnh Foody
Một nguyên liệu nữa đặc sắc không kém, góp phần tạo nên hương vị trọn vẹn cho món bò nướng lá lốt, đó chính là lá lốt. Lá lốt là loài thực vật phổ biến ở Việt Nam, bình dân, giá rẻ, có thể dễ dàng tìm mua ở mọi khu chợ hay siêu thị. Không chỉ làm được bò cuốn, lá lốt còn được người Việt sử dụng để nấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như chả lá lốt, lá lốt xào với các loại thịt, trứng chiên lá lốt hay lá lốt nấu canh…
Cũng bởi nhu cầu sử dụng cao, nhiều gia đình còn tự trồng lá lốt ngay tại nhà, dù cho là nhà mặt đất hay nhà chung cư đều có thể trồng được. Cách trồng cây rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đất trong bao xi măng, khay, chậu hay các loại thùng xốp, giâm cành, tưới nước đều đặn để cây đủ ẩm, mầm cây được phát triển. Sau khoảng 3-4 tuần, người trồng có thể thu hoạch lá từ cây lá lốt. Và sau khi hái, cây vẫn sẽ tiếp tục phát triển cho ra những cành lá mới. Cây lá lốt sinh trưởng và phát triển mạnh hầu như quanh năm, từ cuối tháng 2, đầu tháng 3, kéo dài đến tháng 10 – tháng 11.
Lá lốt, loại lá giá rẻ, dễ trồng tại nhà được áp dụng trong nhiều món ăn của người Việt (Ảnh minh họa)
Có thể thấy, dù chỉ là một món ăn đơn giản, được tạo nên từ những nguyên liệu bình dân, song bò nướng lá lốt lại trở thành một trong những ngôi sao sáng của ẩm thực được phố Việt Nam, góp phần tạo ấn tượng tốt và thu hút các du khách nước ngoài.
