Đây cũng là loại cá nằm trong danh sách những loài cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao, cá ngừ tuy phổ biến nhưng bạn cần tránh không nên ăn để hạn chế tình trạng nhiễm độc ảnh hưởng tới sức khỏe. Bởi vậy, bạn nên hạn chế ăn cá ngừ kẻo dễ rước thêm bệnh nan y vào người.
Đồng thời, theo như các chuyên gia dinh dương của Mỹ thì là loại cá mà Việt Nam có rất nhiều và còn xuất khẩu đi nước ngoài nhưng khi kiểm nghiệm chất thủy ngân và chất xanh Malachite nên tại nước Mỹ người ta liệt cá trê của nước ta vào danh sách những loại cá bẩn nên tránh xa.
Cá nóc
Cá nóc là một loài cá nguy hiểm đối với tất cả mọi người, khi ăn không chỉ nhiễm thuỷ ngân mà còn gây ngộ độc chết người. Chính vì thế mọi người không nên ăn cá nóc. Đặc biệt, với phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn loài cá này. Thêm vào đó, trong cá nóc có chứa chất độc tetradotoxin ở buồng trứng và hepatoxin ở gan rất nguy hiểm, những chất độc này có thể đầu độc cơ thể, nguy kịch đến tính mạng nếu không được chế biến đúng cách.
Cá kiếm đại dương
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì loài cá kiếm là một loài cá biển có chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu lạm dụng việc ăn cá kiếm quá nhiều sẽ tăng nguy cơ nhiễm độc metyl thủy ngân. Bởi vậy, đây cũng chính là một loại cá được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn nhiều không nên sử dụng kẻ dễ rước độc tố, ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
Cá hồi nuôi
Trong khi cá hồi tự nhiên ăn các sinh vật có trong môi trường nước thì cá hồi nuôi được cho ăn nhiều chất béo và thức ăn công nghiệp để cá to hơn. Tuy nhiên, cũng vì thế mà cá hồi nuôi chứa nhiều calo và chất béo bão hòa nhưng lại ít khoáng chất. Tỉ lệ omega-3 và omega-6 trong cá hồi nuôi cũng thấp hơn. Ngoài ra nếu trang trại nuôi cá hồi không đảm bảo vệ sinh thì cá hồi còn bị nhiễm những chất độc như dioxin và PCB.
Cá da trơn
Một trong những loại cá được đánh giá là chứa nhiều kim loại nặng là các loại cá da trơn sống ở những môi trường đầm lầy ao tù nước đọng. Nguyên nhân là những loại cá này khi sinh sống lâu năm ở những môi trường thiếu lành mạnh thì cơ thể chúng cũng dẽ bị nhiễm những chất độc tồn động ở đó và chúng ngấm và trong thịt, trong máu của cá khiến cho cá nhiễm độc tố. Khi con người chúng ta ăn nhiều loại cá này cũng sẽ cực kỳ gây hại sức khỏe.
Cách chế biến đúng cách để không gây hại
– Tất cả các loại hải sản thường xuyên ăn bao gồm tôm, cá và hàu nên được nấu chín kỹ để loại bỏ hết chất độc.
– Nên mua thực phẩm tươi, mới. Sơ chế sạch sẽ rồi bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn chưa ăn ngay.
– Không nên ăn cá sống, các món ăn từ sushi vì sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn.
– Mẹ bầu nên ăn cá theo đúng số lượng được bác sĩ khuyến nghị và tránh ăn quá nhiều.
Tiến sĩ Mỹ: Ngủ kiểu này chẳng khác nào tự “đầu độc” cơ thể, hại từ tim đến gan
Theo tiến sĩ Eric Berg, bác sĩ nội khoa ở Mỹ, thường xuyên ngủ không đủ giấc có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Tiến sĩ Mỹ tiết lộ kiểu ngủ gây hại cho cơ thể
Tiến sĩ Eric Berg, bác sĩ nội khoa ở Mỹ cho biết các khuyến nghị về giấc ngủ đều chỉ ra rằng việc ngủ đủ giấc từ 7-8 tiếng mỗi đêm sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngược lại việc ngủ không đủ giấc sẽ gây ra những hậu quả đáng tiếc đối với sức khỏe.
TS Eric giải thích: “Ngủ là khoảng thời gian để cơ thể chúng ta phục hồi, giúp đốt cháy chất béo và đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Do đó, việc ngủ không đủ giấc chẳng khác nào đang tự ‘đầu độc’ cơ thể”.
Ngủ không đủ giấc khiến cơ thể mệt mỏi và tâm trạng thay đổi thất thường, đồng thời cũng làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch như đột quỵ, đau tim hoặc tiểu đường.
TS Eric giải thích: “Ngủ không đủ giấc có thể kích thích hệ thần kinh giao cảm. Lúc này cơ thể sẽ sản sinh ra nhiều hormone adrenaline hơn (hormone xuất hiện khi bạn sợ hãi, tức giận,… khiến tim đập nhanh hơn), đồng thời tuyến thượng thận cũng sẽ sản sinh thêm cortisol để giảm căng thẳng cho cơ thể”.
TS Eric cho biết nếu tình trạng trên diễn ra liên tục trong một khoảng thời gian dài, nó có thể gây căng thẳng cho tim.
TS Eric tiếp tục: “Thiếu ngủ mạn tính có thể tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch, bao gồm cả đau tim, đột quỵ, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường vì cortisol và adrenaline có thể giải phóng đường vào máu khiến lượng đường huyết tăng vọt dù bạn không ăn gì. Ngoài ra, thiếu ngủ cũng có thể dẫn đến tình trạng tăng cân và gan nhiễm mỡ”.
Ngủ không đủ giấc không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, thừa cân, béo phì, gan nhiễm mỡ. (Ảnh minh họa)
Nghiên cứu nói gì?
Một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu tại Đại học Galway, Ireland thực hiện đã phân tích dữ liệu từ 5.000 người và một nửa số này đã từng bị đột quỵ. Kết quả cho thấy những người ngủ ít hơn 5 tiếng/ đêm có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp 3 lần.
Một nghiên cứu khác trên hơn 5000 người do tiến sĩ Yan Liu tại Phòng thí nghiệm về thực phẩm, dinh dưỡng và sức khỏe của Trường Y tế Công cộng trực thuộc Đại học Sun Yat-sen Quảng Đông, Trung Quốc chỉ ra rằng những người có chất lượng giấc ngủ vào ban đêm kém và có thời gian ngủ trưa dài có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn.
TS Eric cho biết: “Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ, hay thức khuya hoặc ngủ ít hơn 5 tiếng mỗi ngày, bạn có thể sắp phải đối mặt với các nguy cơ bệnh tật kể trên”.
