Những thực phẩm này góp phần quan trọng xây dựng chế độ ăn lành mạnh, hiệu quả trong việc đốt cháy calo, “quét sạch” mỡ nội tạng gây ra nhiều rủi ro sức khỏe.
Mỡ nội tạng là chất béo được dự trữ trong khoang bụng, bao bọc xung quanh các cơ quan của bạn, bao gồm cả gan và ruột. Mỡ nội tạng dư thừa có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, kháng insulin, bệnh tim và thậm chí là một số loại ung thư. Chế độ ăn lành mạnh và vận động thường xuyên để kiểm soát cân nặng là cách để loại bỏ mỡ nội tạng dễ dàng nhất.
Yến mạch
Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ, cung cấp đủ năng lượng cho một bữa ăn và kiểm soát cơn đói. Theo chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Amy Goodson, yến mạch còn có thể ổn định lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn hoặc thèm đường.
Theo một nghiên cứu được công bố trên báo cáo Các đánh giá phê bình về khoa học thực phẩm & Dinh dưỡng, có rất nhiều bằng chứng chứng minh thực tế rằng chất xơ beta-glucan có trong yến mạch có thể giúp giảm mỡ bụng, cải thiện sức khỏe đường ruột.
Sữa chua Hy Lạp
Cũng theo chuyên gia Amy Goodson, sữa chua Hy Lạp là thực phẩm đốt cháy mỡ nội tạng tuyệt vời vì chứa nhiều protein và ít đường. Sữa chua Hy Lạp có lượng protein gấp đôi sữa chua thông thường, giúp ổn định đường huyết mà người tiểu đường cũng có thể sử dụng. Loại thực phẩm này có thể kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ duy trì cơ bắp.
”Men vi sinh trong sữa chua có thể thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn, giúp bạn dễ dàng kiểm soát cân nặng”, Amy Goodson cho biết. Một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Vi sinh học Hoa Kỳ đã kết luận rằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn.
Trà xanh
Chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson nhận định trà xanh là loại đồ uống giúp việc giảm cân, giảm mỡ của bạn dễ dàng hơn. “Trà xanh có chứa catechin, được chứng minh là làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo. Hàm lượng caffeine cũng có thể mang lại tác dụng sinh nhiệt nhẹ, có thể giúp bạn thu nhỏ vòng eo, nơi tích trữ nhiều mỡ nội tạng, khi kết hợp với chế độ ăn ít calo và tập thể dục”, Goodson nói.
Trà xanh matcha thậm chí còn mang lại hiệu quả cao hơn vì chứa loại catechin EGCG gấp 137 lần trà xanh thông thường. Trong một nghiên cứu năm 2012 ở người trưởng thành Trung Quốc có lượng mỡ nội tạng cao, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống trà xanh làm giảm chất béo nguy hiểm sau 12 tuần.
Với điều kiện là bạn không thêm đường vào loại đồ uống này, chất polyphenol có cải thiện độ nhạy insulin, có tác dụng ổn định lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Quả mâm xôi
Mâm xôi là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn đang thèm đồ ngọt nhưng không muốn đường huyết tăng vọt và tích thêm mỡ nội tạng. Loại quả này chứa hợp chất anthocyanin giúp kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa quá trình tiền tiểu đường tiến triển thành bệnh tiểu đường loại 2. Chỉ số đường huyết (GI) của loại quả này là 32 ở mức thấp, đồng thời rất giàu chất xơ ngăn lượng đường trong máu tăng đột biến.
Mâm xôi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn tình trạng viêm nhiễm khiến quá trình giảm mỡ nội tạng khó khăn. Một số hợp chất trong loại quả này được chứng minh có thể tăng cường chuyển hóa chất béo, ngăn cảm giác thèm ăn.
Cá ngừ
Cá ngừ dù ở dạng đóng hộp, tươi sống hay đông lạnh đều là siêu thực phẩm với hàm lượng protein cao và chất béo lành mạnh. Các nghiên cứu cho thấy tác dụng của việc các loại hải sản nạc như cá ngừ có thể hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa béo phì.
Theo Anya Rosen, thạc sĩ chuyên khoa dinh dưỡng Đại học New York (Mỹ), bổ sung đầy đủ axit béo omega-3 từ cá ngừ có thể cải thiện độ nhạy insulin, chống lại chứng viêm do mỡ nội tạng. Hàm lượng vitamin D dồi dào trong loại cá này còn giúp cải thiện hệ miễn dịch, giảm tổng lượng mỡ nội tạng trong cơ thể.
Đậu phộng (Lạc)
Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Amber Pankonin cho biết đậu phộng làm giảm cảm giác đói và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến, hữu ích trong việc kiểm soát sự thèm ăn, đặc biệt khi bạn đặt mục tiêu giảm mỡ. Đậu phộng có chỉ số đường huyết (GI) thấp và cũng là một trong những thực phẩm có tải lượng đường huyết (GL) thấp nhất, giúp giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Một nghiên cứu của Đại học Alabama (Mỹ) kết luận rằng những người thừa cân ăn theo chế độ toàn thực phẩm có tải lượng đường huyết (GL) thấp trong 8 tuần có lượng mỡ nội tạng ít hơn 11% so với những người theo chế độ ăn GL cao. Kết quả này là do do thực phẩm có hàm lượng GL thấp khiến cơ thể tiết ra ít insulin hơn, ít tích trữ chất béo hơn.
Theo Eat this, Eatingwell
Cả con lợn có 1 bộ phận cực quý, chỉ 2 lạng, bổ như nhân sâm, ăn nhiều cũng không béo phì
Thịt má đào là phần thịt ngon, bổ của con lợn. Ai đi chợ sớm mới có thể mua về.
Khi đến chợ, hầu hết mọi người thường chú ý đến việc mua thịt ba chỉ, thịt bắp, hoặc thịt mông. Mặc khác, họ cũng thường có sự quan tâm đặc biệt đối với các loại xương sườn.
Tuy nhiên, trên cơ thể con lợn, có một phần thịt chỉ còn khoảng 200g. Điều đáng chú ý là phần thịt này lại là một trong những phần ngon nhất của thịt lợn, với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng đáng kể, không kém gì nhân sâm ngàn năm.
Điều cần lưu ý khi mua thịt má đào
Phần thịt má đào có lượng rất ít, vì vậy nếu bạn muốn mua, bạn cần đến chợ sớm hoặc thậm chí cần thông báo trước với người bán để đảm bảo bạn có thể mua được. Đặc biệt, khi chọn mua, có một số điểm quan trọng bạn cần lưu ý:
Bề mặt miếng thịt má đào phải khô ráo và không ẩm ướt. Nếu bạn cảm thấy miếng thịt có dấu hiệu ẩm nước, có thể là do nó đã bị bơm nước hoặc đông lạnh.
Màu sắc của thịt phải tươi sáng, có màu đỏ hồng và không có dấu hiệu thâm đen.
Thịt không nên có mùi lạ, không nên chảy nước, và nó cũng nên giữ được độ đàn hồi.
Thịt má đào, với gân mềm và lớp mỡ xen kẽ trong từng lớp thịt, không chỉ không bị dai, xơ, hay khô cứng mà còn cực kỳ mềm mịn. Nếu bạn đã mua miếng thịt má đào về, có nhiều món ngon mà bạn có thể thực hiện từ nó.
Luộc hoặc hấp thường giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt hơn. Một trong những món đơn giản nhất là món hầm, và bạn có thể tham khảo công thức để thực hiện món này để thưởng thức cùng gia đình.
Thịt má đào kho trứng cút
Thịt má đào kho trứng cút có công thức không khác nhiều so với cách kho thịt thông thường. Rửa sạch thịt với nước muối, luộc trứng cút và bóc vỏ. Trước khi kho, bạn ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím, và ớt băm. Khi kho, thêm nước màu và xào sơ thịt đã ướp, sau đó cho nước dừa để thịt ngọt tự nhiên. Cuối cùng, thêm trứng cút và bạn đã hoàn thành món thịt má đào kho, không chỉ thơm ngon mà còn mềm dẻo nhờ vào vừa gân vừa thịt.
Thịt má đào xào rau củ
Thịt má đào xào rau củ cũng là một lựa chọn phổ biến. Bạn có thể xào thịt má đào cùng với ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non, và các loại rau củ khác. Hương vị thơm ngon và độc đáo từ thịt má đào, cộng với vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng của rau củ, làm cho món này trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng.
Thịt má đào nướng
Thịt má đào nướng cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức loại thịt này. Không giống như thịt thông thường, thịt má đào thấm gia vị sâu vào bên trong và khi nướng, nó trở nên thơm ngon, chín mềm. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng gói gia vị ướp thịt nướng và nướng cùng với rau củ để tạo ra một bữa tiệc BBQ thú vị.
