Loại rau này nhìn xa rất giống rau ngót, còn được mệnh danh là tổ yến thực vật, có giá trị dinh dưỡng cao, ở Việt Nam bán đầy.
Thời gian gần đây, rau chùm ngây được rất nhiều người quan tâm do có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Loại rau này nhìn xa rất giống rau ngót, còn được mệnh danh là tổ yến thực vật. Vậy dinh dưỡng rau chùm ngây cụ thể mang lại những lợi ích gì cho con người?
Giá trị dinh dưỡng rau chùm ngây
+ Protein dồi dào
Rau chùm ngây chứa 18 loại axit amin thiết yếu. Một lượng lớn protein tuyệt vời cung cấp cho cơ thể khi dùng loại rau này. Protein có chức năng xây dựng cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Ngoài ra, protein cũng rất cần thiết trong quá trình sản xuất các enzyme và hormone. Trên thực tế, loại rau này được nhiều người ăn chay dùng rất nhiều. Bởi hàm lượng protein trong nó cao ngang ngửa với thịt.
+ Hàm lượng canxi và magie cao
Trong 100g phần ăn được, dinh dưỡng rau chùm ngây có hàm lượng vitamin C là 185mg, trong khi rau muống chỉ có 100mg. Với lượng canxi dồi dào, rau chùm ngây rất tốt cho sự phát triển của xương và răng.
Song song đó, hàm lượng magie có trong rau chùm ngây là 147mg/100g, gấp 6 lần rau cải xanh. Chính thành phần magie này có công dụng hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Ăn rau chùm ngây thường xuyên giúp phòng tránh bệnh loãng xương.
+ Nhiều vitamin A và C
Theo một số nghiên cứu gần đây, lượng vitamin A có trong rau chùm ngây nhiều hơn 4 lần so với cà rốt. Và lượng vitamin C của nó cũng gấp gần 7 lần so với quả cam. Do đó, việc hấp thu những giá trị dinh dưỡng rau chùm ngây giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch và tốt cho thị lực, giúp sáng mắt.
+ Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Với 46 loại chất chống oxy hóa, rau chùm ngây có thể trung hòa tác động tàn phá của các gốc tự do bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Không chỉ thế, những hợp chất này còn giúp cơ thể phòng ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.
+ Chứa cytokinin (Moringa YSP)
Bản chất giống cây chùm ngây có chứa cytokinin (Moringa YSP). Đây là một loại chất kích thích tố thực vật tạo ra phân chia tế bào tăng trưởng. Từ đó góp phần làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào. Vì vậy, ăn rau chùm ngây rất có lợi cho da.
Tác dụng chữa bệnh của Rau chùm ngây
– Phòng bệnh ung thư: Lá chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A, vốn giúp trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do.
– Hợp chất zeatin, với năng lực chống lão hóa mạnh mẽ, trong chùm ngây cao gấp vài ngàn lần so với bất kỳ một loại cây nào khác.
Thêm vào đó, chùm ngây cũng có 2 loại hợp chất phòng ung thư và chặn đứng sự tăng trưởng của khối u, khiến cây được mệnh danh là loại cây phòng ung thư. Vì vậy, muốn phòng ngừa bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang, đừng bỏ qua loại thực phẩm cực tốt này.
– Hạ mức đường huyết: Rau chùm ngây có khả năng hạ mức đường huyết do chứa những hợp chất đặc biệt trong lá, bao gồm isothiocyanates.
Một nghiên cứu gần đây phát hiện những người phụ nữ sử dụng 7gr bột lá chùm ngây/ngày trong vòng 3 tháng liên tục, đã giảm nồng độ đường huyết nhanh chóng, từ 13.5 xuống còn 8.
– Giảm viêm: Các chất isothiocyanates, flavonoids và axti phenolic có trong lá, quả và hạt chùm ngây có tác dụng chống viêm hiệu quả.
– Phòng ngừa loãng xương: Với hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa, rau chùm ngây là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho xương.
Lưu ý khi ăn rau chùm ngây
Mặc dù những lợi ích mà loại rau này mang lại là vô cùng tuyệt vời, thế nhưng khi ăn quá nhiều rất dễ dẫn đến tình trạng thừa vitamin C và canxi. Hơn nữa, không nên ăn vào buổi chiều tối vì nó khiến khó ngủ. Đặc biệt, tuyệt đối phụ nữ có thai ở giai đoạn đầu không được dùng rau chùm ngây rất dễ xảy ra nguy cơ sẩy thai.
”Bạn có hối hận khi lấy người chồng hiện tại không?” 2 người đàn bà nghẹn nghèo chia sẻ
2 câu chuyện của người đàn bà trong cuộc sẽ giúp chúng ta điều chỉnh được cách hành xử trong hôn nhân.
Tình yêu ⱪhông được tin tưởng sẽ hoá bi ⱪịch
Tôi đã ly hôn được 1 tháng, tôi thấy hạnh phúc, bản thân mình cười nhiều hơn. Nhìn lại cuộc hôn nhân ác mộng hơn 2 năm qua, tôi thực sự thấy nhẹ nhõm hơn bao giờ hết. Tôi và chồng cũ được người thân mai mối. Hồi mới cưới tôi hạnh phúc lắm, ngày nào cũng hạnh phúc. Nhưng rồi cơn ác mộng bắt đầu từ trò đùa của đồng nghiệp ⱪhi gán ghép tôi với người ⱪhác. Điều này ⱪhiến chồng tôi tức giận ⱪhi biết chuyện.
Tôi đã cố giải thích với chồng đó chỉ là trò đùa của đồng nghiệp nhưng anh ⱪhông tin. Đôi ⱪhi chỉ là một cuộc gọi điện từ người lạ cũng ⱪhiến anh ta nổi cơn ghen và chửi mắng tôi.
Hay ⱪhi tôi tăng ca về muộn cũng ⱪhiến anh nổi giận lôi đình. Anh cũng ⱪhông cho phép tôi mặc váy, trang điểm ⱪhi đi làm. Thậm chí, anh cấm đoán tôi đi chơi với bạn bè, đi du lịch với đồng nghiệp ở công ty. Chồng tôi trở nên nhạy cảm, đa nghi.
(ảnh minh họa)
Tôi vì yêu chồng, nghĩ rằng anh ta mất niềm tin nên tôi im lặng. Tôi cố gắng vun vén nhưng hôn hân ngày càng héo mòn ⱪhi chồng chỉ biết quát tháo tôi.
Tôi nhận ra hôn nhân tình yêu quan trọng nhưng sự tin tưởng còn quan trọng hơn. Nếu mất đi điều này thì chắc chắn sẽ ⱪhông thể hạnh phúc được.
(ảnh minh họa)
Có chồng mà như ⱪhông ⱪhiến người phụ nữ ⱪiệt sức
Tôi và chồng ⱪết hôn đã được 9 năm, một cột mốc vô cùng đáng nhớ. Tầm này người ta đã hiểu nhau rõ như ban ngày, nhưng tôi thì ⱪhông được may mắn như thế. Chồng tôi chẳng hề biết tôi thích ăn gì, ghét gì. Anh chưa bao giờ phụ giúp tôi việc chăm con, nấu nướng.
Sau mỗi ⱪhi đi làm về, chồng tôi sẽ ngồi xuống trên ghế, thản nhiên lướt điện thoại, coi đá bóng trên tivi hoặc là trò chuyện với bạn bè. Khi con cái ốm đau hay xảy ra sự cố, người chịu trách nhiệm đầu tiên luôn là tôi. Và anh cũng sẽ đổ lỗi rằng tôi hậu đậu, ⱪhông biết chăm sóc, nuôi dạy con.
(ảnh minh họa)
Một mình tôi nuôi con và quán xuyến mọi việc, mà chẳng có sự giúp đỡ từ chồng. Nhiều lúc tôi chẳng biết rốt cuộc hôn nhân của mình là gì? Đôi ⱪhi tôi muốn chấm dứt cuộc sống này nhưng lại nghĩ đến con cái, nghĩ tới thể diện cha mẹ nên đành tiếp tục chịu đựng.
Với tôi có chồng mà như ⱪhông, một mình tôi chống đỡ tất cả. Hôn nhân ⱪhông phải là hành trình đơn độc của một người, mà cần sự nâng đỡ, hỗ trợ từ cả 2 bên. Chỉ ⱪhi thấu hiểu và cùng nhau làm mọi việc, cuộc hôn nhân mới bền vững trước thách thức của thời gian.
