Bạn hãƴ bỏ túi cách làm nước lẩu nhanh, ngọt mà không cần ninh xương – mẹo vặt gia đình mà các bà nội trợ cần biết.
Để có nồi nước lẩu ngon, các bà nội trợ ɫhường cho cả lượng lớn xương lợn hoặc xương gà vào ninh thật lâu rồi mới gia giảm với các gia vị, phụ liệu khác. Thật ra, bạn không cần phải cầu kỳ và mấɫ thời gian đến vậy. Với mẹo vặt gia đình dưới đây, bạn sẽ có bữa lẩu ngon tuyệt, lành mạnh, lại tiết kiệm cả thời gian và chi phí.
Với các bà nội trợ sở hữu nhiều mẹo vặt gia đình, cách làm nước lẩu nhanh chính là bí quyết quan trọng.
Mẹo vặt gia đình: Cách làm nước lẩu nhanh, không ninh xương
Để tạo vị ngọt cho nồi nước lẩu, thay vì hầm xương, bạn chỉ cần dùng vị ngọt của củ quả.
Nước dừa: Bạn có thể dùng nước dừa, cho nước của 2-3 quả dừa tươi ngon vào nồi, chế thêm nước, nêm nếm gia vị, thêm phụ liệu cho phù hợp với đặc trưng của từng loại lẩu, đun sôi rồi bắt đầu nhúng đồ ăn.
Quả lê hoặc mắc coọc: Cho nước vào nồi, cắt lê (đã gọt vỏ) thành các miếng vừa phải cho vào, thêm gia vị và các loại phụ liệu, đun lên là xong. Dứa, ngô ngọt, su hào: Cách làm cũng tương tự các trường hợp trên.
Với mẹo vặt gia đình пày, bạn có thể sáng tạo, tùy cơ ứng biến, tùy điều kiện thực tế để có cách làm nước lẩu nhanh, lấy vị ngọt từ thực vật. Củ cải, bắp cải, su hào, cà rốt, hành tây, củ đậu, táo, mía… đều có thể dùng được. Nếu muốn có thêm vị chua cho cân bằng, bạn dùng thêm các loại quả như cà chua, me, sấu, dứa xanh, khế… hoặc đơn giản là cho giấm. Chỉ mấɫ 5-10 phút là cả nhà có thể cùng ngồi nhúng lẩu ɫhưởng thức với nhau.
Có một cách làm nước lẩu nhanh không cần ninh xương, đó là dùng nước dừa. Đây là mẹo vặt hữu ích mà chị em пên biết.
Đồ nhúng lẩu có rất nhiều thứ giàᴜ đạm như ɫhịɫ gà, ɫhịɫ bò, cá…, chính chúng sẽ làm nước lẩu trở пên ngọt đậm chỉ một lát sau khi cuộc vui bắt đầu. Vậy hà cớ gì bạn phải ninh xương, vừa tốn điện, tốn thời gian, tốn tiềп mua xương?
Đó là chưa kể nước ninh xương nếu cứ đun mãi thì mùi sẽ khá nồng, ăn dễ ngán, không thanh nhẹ tinh tế như nồi nước lẩu mà ban đầu chỉ có củ quả.
Cách làm nước lẩu hải sản từ nước dừa
Chọn 2-3 trái dừa tươi ngon, bổ lấy nước cho vào nồi. Bạn có thể pha thêm nước lọc để đủ lượng nước lẩu sử dụng cho cả nhà trong suốt bữa ăn.
Khi sôi, thêm sả, dứa vào cùng một chai nước sốt lẩu Thái, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Trước khi nhúng lẩu, bạn cho vào nồi một bát gồm tỏi, ớt tươi, sả băm nhuyễn. Tùy khẩu vị, bạn có thể cho vào sấu hoặc me, thêm các loại rau gia vị như cần tây, hành, mùi…
Lõi ngô ở Việt Nam chỉ vứt đi mà người Hàn Quốc mua từng chiếc, để làm trà dưỡng nhan?
Trong khi người Việt bỏ lõi ngô đi thì chúng lại được đóng gói bán trang trọng ở siêu thị Hàn Quốc
Lõi ngô ở Việt Nam thường được xem là thứ vứt đi sau khi dùng hạt ngô. Thời trước khi bếp gas bếp điện chưa phát triển thì nông dân phơi khô lõi ngô rồi làm nhiên liệu nấu cơm.
Tuy nhiên ở siêu thị Hàn Quốc, lõi ngô được đóng gói 5-6 lõi một gói và có giá khoảng 40.000vNđ. Được biết một số người Hàn Quốc dùng lõi ngô về hãm trà lấy nước uống.
Trong khi người Việt bỏ lõi ngô đi thì chúng lại được đóng gói bán trang trọng ở siêu thị Hàn Quốc
Lõi ngô ở Việt Nam thường được xem là thứ vứt đi sau khi dùng hạt ngô. Thời trước khi bếp gas bếp điện chưa phát triển thì nông dân phơi khô lõi ngô rồi làm nhiên liệu nấu cơm.
Tuy nhiên ở siêu thị Hàn Quốc, lõi ngô được đóng gói 5-6 lõi một gói và có giá khoảng 40.000vNđ. Được biết một số người Hàn Quốc dùng lõi ngô về hãm trà lấy nước uống.
Một số người mua lõi ngô về làm thức ăn gia súc hoặc làm than sạch. Lõi ngô dùng để làm trà uống phải là lõi ngô tách hạt và sạch sẽ, không bị nấm mốc…
Tương truyền người Hàn Quốc thường mua lõi ngô về để đun nước uống giống như hãm trà vậy. Bài thuốc dân gian cho rằng lõi ngô nấu lấy nước uống có công dụng tốt cho sức khỏe và dưỡng nhan. Theo Naver, người Hàn Quốc mua lõi ngô sạch ở siêu thị về để làm trà. Nước lõi ngô có công dụng thanh nhiệt, giải độc giúp dưỡng da, giảm sạm nám.
Trong lõi ngô được cho là có chứa Beta sitosterol sẽ thẩm thấu sâu vào bên trong răng, giúp giảm các tác nhân làm tổn thương lợi răng. Do đó dùng nước lõi ngô luộc để súc miệng có thể giúp giảm tình trạng bệnh răng miệng cho răng miệng chắc khỏe hơn.
Lõi ngô lại không có tinh bột đường nên uống nước lõi ngô không sợ tăng cân giống như ăn hạt ngô.
Để chế biến nước lõi ngô rất đơn giản: Bạn chặt nhỏ lõi ngô thành khoanh mảnh hoặc chẻ dọc lõi ngô rồi chặt thành từng thanh. Sau đó cho lõi ngô vào hầm lấy nước. Hoặc có thể thêm những thanh lõi ngô này vào ấm hãm cùng trà xanh.
Lưu ý khi dùng lõi ngô:
Khi bạn mua ngô tươi nên tận dụng luôn lõi ngô tươi để nấu nước.
Khi bạn lõi khô ngô trên mạng cần lưu ý lõi ngô có sạch không, có đảm bảo dùng để nấu nước uống không, bởi vì ở Việt Nam chưa có thói quen dùng lõi khô làm thực phẩm, mà chủ yếu để chế thành than và thức ăn gia súc, nên người ta có thể bảo quản lõi ngô chưa tốt. Bởi vậy nếu mua lõi khô ngô về để học theo cách dùng của người Hàn Quốc bạn cần chú ý. Đối với người Hàn, lõi ngô họ để vào siêu thị đã đảm bảo các tiêu chí thực phẩm.
Lõi ngô khô ngoài công dụng nấu làm nước uống, bạn có thể dùng chúng để trong bếp để hút chất độc, mùi thức ăn, khói bếp, hút chất độc… Do đó lõi ngô khô cũng giúp làm sạch không khí trong gia đình bạn. Sau khi dùng xong, bạn có thể phơi để giữ chúng hút mùi. Có thể dùng chúng làm thành phế phẩm bón gốc cây để giữ ẩm cho cây trồng trong nhà, có thể tận dụng tái dùng chúng thành bối rác tự nhiên cọ rửa bồn rửa bát, bồn rửa mặt…
