Hẳn là ai từng di chuyển bằng đường hàng không đều biết nếu như muốn vào được máy bay, mỗi người đều cần có một tấm thẻ lên tàu (boarding pass). Thế nhưng sau khi xong “nhiệm vụ” này, nhiều người thường nghĩ rằng tấm thẻ đó đã trở thành miếng giấy vụn chẳng có tác dụng gì. Họ thường vứt đi luôn trên máy bay, tiện tay bỏ lung tung khắp nơi hoặc để lại trong phòng khách sạn… Thực chất đây lại là một việc làm sai lầm mà rất có khả năng sẽ ảnh hưởng đến sự an toàn của bản thân bạn đấy!
Một báo cáo từ USA Today đã chia sẻ những thông tin gây sốc về việc thẻ lên máy bay có thể tiết lộ thông tin cá nhân nhiều hơn chúng ta tưởng tượng. Những tấm giấy không đơn giản chỉ để ghi thời gian lên tàu, cổng lên tàu, số ghế ngồi… mà nếu nó rơi vào tay kẻ xấu, chúng sẽ có cách để truy xuất những thông tin cá nhân của một người và dùng thông tin đó để thực hiện những hành vi trái pháp luật, thậm chí đe dọa sự an toàn cho người đó nữa.
Sau vụ tấn công 11/9, Bộ an ninh nội địa Mỹ đã đưa ra một hệ thống sàng lọc hành khách để xác định những kẻ khủng bố tiềm năng trước khi lên máy bay. Theo đó tất cả hành khách sẽ được đánh giá trên hệ thống an ninh theo cấp độ green – amber – red, dựa vào mức độ nguy hiểm của một người. Cũng vì lý do an toàn, hệ thống này sẽ có nhiệm vụ thu thập càng nhiều thông tin cá nhân của bạn càng tốt để lưu trữ vào cơ sở dữ liệu.
Thông tin của bạn sẽ được nhúng trong mã vạch in trên thẻ lên máy báy để các nhân viên hàng không khi soát vé đều có thể kiểm tra được chính xác bạn là ai. Đó cũng là lý do vì sao bạn đừng bao giờ vứt lại thẻ lên máy bay ở nơi công cộng, cũng không nên chụp ảnh chúng đăng lên mạng xã hội.
Báo cáo của USA Today tiết lộ rằng mã QR trên thẻ lên máy bay của bạn có thể được sử dụng bởi tin tặc để lấy cắp các thông tin cá nhân bao gồm quốc tịch, số hộ chiếu, ngày sinh, quốc gia cư trú, địa chỉ nhà, nơi làm việc, địa chỉ email… Các hacker cũng có thể lấy thông tin tương tự thông qua số thẻ khách hàng thường xuyên thường được hiển thị trên boarding pass của hành khách. Bọn người xấu sẽ dùng ứng dụng quét mã vạch hoặc một trang web có thể giải mã dữ liệu để truy cập thông tin của bạn, sau đó sử dụng thông tin này để làm những chuyện phạm pháp dưới danh tính của bạn.
Chính vì thế, vì sự an toàn của bản thân bạn hãy nhớ không nên vứt thẻ boarding pass lung tung sau khi sử dụng. Tốt nhất bạn hãy xé chúng đi và đừng quên nhắc nhở những người thân trong gia đình, bạn bè cùng tập cho mình thói quen an toàn này nhé!
Độc đáo biến tấu Cà phê mắm
Nước mắm truyền thống Nam Ô (TP Đà Nẵng) được cô đặc thành bột mắm, sau đó rắc lên tách cà phê nóng tạo nên hương vị cực kỳ đặc trưng.
Sau khi “trình làng” tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng năm 2023 vừa qua, biến tấu Cà phê mắm của ông Bùi Thanh Phú (chủ cơ sở sản xuất nước mắm Hương Làng Cổ, làng nghề Nam Ô, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) đang thu hút sự quan tâm của người dân, du khách và các bạn trẻ chuyên “bắt trend”.
Khách nước ngoài hào hứng thưởng thức cà phê mắm tại Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng năm 2023
Trao đổi với Báo Người Lao Động, ông Phú cho biết đầu năm 2022, xuất phát từ ý tưởng kem nước mắm của một số đầu bếp, ông cùng các cộng sự đã bắt đầu nghiên cứu cách pha trộn của 2 loại nguyên liệu này.
“Tương tự như cách làm mắm nướng hay mắm kho quẹt, nước mắm truyền thống được cô đặc bởi nhiệt độ cao, tạo nên một lớp bột mắm. Lớp bột này được rắc với liều lượng vừa đủ lên cà phê, cùng với lớp kem để tạo nên độ béo, độ đắng nhẹ và dậy mùi cà phê”, ông Phú chia sẻ.
Đặc biệt, mắm được sử dụng làm cà phê mắm phải là mắm truyền thống nguyên chất, có độ đạm cao (khoảng 30 độ). Theo ông Phú, vì các loại nước chấm, nước mắm công nghiệp hiện nay có nhiều phụ gia, chất bảo quản nên nhóm chỉ dùng mắm Nam Ô để nấu, nhằm tạo ra loại bột mắm thơm, ngon mà hợp vệ sinh.
Mắm truyền thống được cô đặc thành bột mắm, sau đó rắc lên cà phê và lớp kem tạo nên vị mặn, thơm béo và đắng nhẹ của cà phê
Ông Bùi Thanh Phú cho biết cà phê mắm là một trong những biến tấu, giúp đưa nước mắm truyền thống đến gần hơn với thế hệ trẻ và du khách
“Không chỉ là nước chấm hoặc gia vị, nước mắm còn là một vị thuốc, có chức năng khai vị trợ tiêu hóa. Nước mắm cô đặc thành bột mắm trộn với cơm, hoặc hòa với cháo trắng dùng rất tốt cho người bị tiêu chảy, đầy bụng, rối loạn tiêu hoá,… Nên việc trộn mắm với cà phê sẽ không gây rối loạn tiêu hóa hay đau bụng như nhiều người vẫn tưởng”, ông Phú khẳng định.
Lần đầu thưởng thức cà phê mắm, bà Jessica (du khách Mỹ) cho biết mùi bột mắm thơm lừng làm bà rất bất ngờ. “Tôi có thể ngửi được vị mắm từ bột mắm rắc trên lớp cà phê. Tuy nhiên, mùi mắm lẫn vị mặn kết hợp rất tốt với cà phê, tạo nên hương vị rất hài hòa”, bà Jessica nói.
Trong khi đó, anh Đoàn Xuân Sơn (trú quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) cho hay giống như các cà phê muối, cà phê trứng,…cà phê mắm là một biến tấu rất độc đáo.
“Cà phê mắm không chỉ lạ mà còn ngon. Đây cũng là một cách để nước mắm truyền thống đến gần hơn với giới trẻ và du khách”, anh Sơn nhận định.
Lãnh đạo TP Đà Nẵng thưởng thức Cà phê mắm Nam Ô
Sắp đến, ông Phú cho hay sẽ tiếp tục nghiên cứu cân bằng hương vị của Cà phê mắm. Sau khi đăng ký bản quyền, hoàn thành các giấy phép sản xuất, ông sẽ thử mở một cửa hàng cà phê mắm, hoặc sản xuất bột mắm dạng gói, để người dùng pha vào cà phê nếu cần.
“Hy vọng bột mắm Nam Ô hay cà phê mắm sẽ trở thành thức uống quen thuộc với mọi người. Tôi cũng dự kiến thêm bột mắm vào giỏ quà lưu niệm để tặng người dân, du khách mỗi khi đến tham quan Làng nghề nước mắm Nam Ô. Đây là sản phẩm đặc trưng, cũng là chút tình thân thương của người dân vùng này”, ông Phú bày tỏ.
Theo tìm hiểu, cà phê mắm thực sự không quá xa lạ. Mắm từng xuất hiện trong cách pha cà phê của người Hà Nội xưa. Khi đó, có quán dùng đầu đũa tre, nhúng vào một chai nước mắm rồi khuấy đũa vào cốc cà phê mang ra cho khách.
Điều này làm cà phê có vị mặn kèm mùi thơm nhẹ. Cách pha này tồn tại mấy chục năm, nhưng đến giờ thì hiếm thấy sử dụng.
