Khi đi đổ xăng, bạn có để ý đến sự hiện diện của những thùng cát lớn gần các trụ bơm xăng, và có biết chúng được đặt ở đó với mục đích gì?
Nếu thường xuyên đi đổ xăng ở các cửa hàng xăng dầu, hẳn sẽ có lúc bạn để ý đến những thùng cát này và thắc mắc về công dụng của chúng.
Tại sao cây xăng thường đặt các thùng cát lớn gần trụ bơm?
Sự cố mà các cây xăng cần đề phòng, cảnh giác với mức độ cao nhất chính là hỏa hoạn. Tất cả các cửa hàng xăng dầu đều tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc phòng cháy chữa cháy và chuẩn bị các phương án để dập tắt ngọn lửa khi hỏa hoạn xảy ra. Đó là lý do tại sao các cây xăng thường đặt các thùng cát lớn gần trụ bơm xăng.
Trên thực tế, không phải ai cũng biết cách sử dụng bình chữa cháy và không phải bình chữa cháy nào cũng dùng được trong hỏa hoạn xăng dầu. Trong trường hợp đó, cần có cách chữa cháy đơn giản nhất, dụng cụ chữa cháy dễ sử dụng nhất để mọi người đều có thể tham gia, đó là cát.
Tại sao các cây xăng thường đặt các thùng cát lớn gần các trụ bơm xăng? Câu trả lời là để chữa cháy. (Ảnh: Thefrankworld)
Cát có khả năng hấp thụ nhiệt rất lớn bởi thành phần chính là silic đioxit (SiO2) có nhiệt độ nóng chảy lên đến 1.650 độ C và nhiệt độ sôi khoảng 2.230 độ C. Do đó trong các vụ hỏa hoạn xăng dầu, cát sẽ là dụng cụ chữa cháy hữu hiệu.
Một mặt, cát hấp thụ nhiệt làm hạ nhiệt độ của đám cháy, mặt khác sẽ tạo thành màn ngăn cách khí ôxy – chất duy trì sự cháy – với đám cháy, góp phần làm cho lửa tắt.
Xăng dầu nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên trên mặt nước. Vì vậy, không được dùng nước để dập lửa trong đám cháy xăng, vì cách đó sẽ làm đám cháy càng lan rộng. Do đó tại các trạm xăng, vật liệu được dùng để dập lửa trước hết là cát.
Để dùng cát chữa cháy, cần chứa cát vàoh bể, hố trước các kho. Đồng thời, các trạm xăng còn bố trí nhiều xẻng, xô để có thể ứng phó nhanh nhất khi có sự cố cháy.
Ngoài ra, có thể dùng các bình bọt chữa cháy vì bọt nhẹ hơn xăng dầu nên sẽ nổi trên bề mặt chất cháy,liên kết tạo thành màng ngăn ôxy tiếp xúc chất cháy.
Cát còn có tác dụng gì ở trạm xăng? Dùng cát để dập lửa không phải là đáp án duy nhất cho câu hỏi tại sao cây xăng thường đặt các thùng cát lớn gần các trụ bơm xăng? Ngoài tác dụng chữa cháy, thùng cát ở các trạm xăng dầu còn có tác dụng hữu ích trong một số trường hợp sau:
– Xử lý sự cố tràn xăng dầu: Cát được sử dụng để làm sạch xăng hoặc chất lỏng nguy hiểm tràn ra ngoài. Xăng bị đổ sẽ cực kỳ nguy hiểm, có thể gây ra cháy nổ nếu được tiếp xúc với nguồn gây cháy như tàn thuốc lá.
Bằng cách dự trữ cát, trạm xăng dầu có thể dễ dàng dọn sạch các vết tràn xăng dầu, giảm thiểu nguy cơ hỏa hoạn. Đây là biện pháp an toàn quan trọng vì xăng rất dễ cháy và có thể gây cháy nghiêm trọng nếu không được làm sạch đúng cách.
– Giúp khách hàng rửa qua đôi tay sau khi xử lý nhiên liệu hoặc các vật liệu dầu nhớt khác: Cát như một chất mài mòn, giúp loại bỏ bụi bẩn hoặc dầu còn sót lại trên tay.
– Chống trơn trượt: Nếu chẳng may xăng dầu tràn ra ngoài, rất có thể ai đó sẽ trượt chân rơi vào vũng xăng dầu. Cát sẽ giúp họ không bị trơn trượt dẫn đến bị thương.
Mẹo vặt
Theo VTC.vn
Luộc gà cho muối và nước lã là sai: Đây mới là loại nước luộc gà không bị nát, săn chắc, ngọt thịt
Nhiều người nghĩ chỉ cần cho muối và nước lã vào luộc gà. Thực chất, cách luộc này khiến da gà dễ bị nứt, không còn ngon nữa.
Cách chọn gà ngon
Khi mua gà, nên ưu tiên chọn gà ta. Nếu bạn quyết định mua gà sống, hãy lưu ý đến việc lựa chọn gà khỏe mạnh. Để nhận biết gà khỏe mạnh, bạn có thể dựa vào những dấu hiệu sau: lông bóng mượt, lông sáng, thân gà săn chắc, vảy lưỡi lớn, và mắt sáng.
Với gà ta đã qua chế biến, hãy tìm một con có da màu vàng nhạt tự nhiên và da mỏng đều trên toàn thân. Khi kiểm tra thịt gà, hãy xem xét độ săn chắc của nó, phao câu nhỏ, và mỡ vàng không tích tụ nhiều ở vùng cổ và đùi.
Hạn chế việc chọn gà công nghiệp đã qua luộc thịt, vì thường chúng có thể mềm bở, không giòn và thiếu hương vị ngon. Để đảm bảo chất lượng thực phẩm, nên ưu tiên chọn gà ta hoặc gà thả vườn.
Chế biến gà
Khi bạn mới mua gà về, bước đầu tiên là rửa sạch gà và xoa đều muối trên bề mặt, sau đó tiến hành rửa kỹ để đảm bảo sự sạch sẽ. Nếu bạn dự định sử dụng gà cho bữa ăn, nên tìm mua gà mái. Gà mái thường có xương nhỏ, thịt trắng tinh, da vàng rực, vị ngọt và mùi thơm…
Sau khi đã làm sạch gà, hãy loại bỏ hết lá mỡ ở phần bụng và cổ gà để sử dụng sau này, đặc biệt là để áp chảo và thu thập mỡ gà…
Tiếp theo, đặt gà vào nồi luộc, đảm bảo rằng nước đủ để ngâm gà. Thêm củ hành khô, củ hành tây hoặc gốc hành vào nồi khi gà đang luộc (nếu bạn muốn nấu canh gà, bạn cũng có thể thêm một vài lát gừng vào).
Lưu ý rằng nếu bạn dự định sử dụng nước luộc gà để nấu canh, thì hạn chế việc cho gừng vào nước luộc, bởi gừng có thể ảnh hưởng đến hương vị của các loại rau khác khi nấu chung.
Cách luộc gà ngon
Bắt đầu bằng việc thêm 2 thìa muối có kích thước lớn vào nồi, đảm bảo nước có mức vừa vị, giống như khi bạn nấu canh. Đặt nồi lên bếp và đun ở lửa to vừa. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ hơn và để nồi tiếp tục đun trong khoảng từ 10 đến 20 phút tùy theo kích thước của con gà. Sau đó, tắt bếp.
Trước khi tiếp tục, ngâm gà trong nồi khoảng 30 phút. Sau đó, ngoi gà ra và rửa sạch dưới vòi nước lọc lạnh để làm cho thịt gà thêm giòn ngon. Trong quá trình rửa, hãy cẩn thận loại bỏ mọi cặn bã và chất bẩn bám trên thịt gà, sau đó để thịt gà ráo nước.
Trong lúc gà đang được luộc, bạn cũng có thể tách mỡ từ bụng và cổ gà để sử dụng sau này. Đặt mỡ gà vào chảo và đun lên. Lưu ý rằng khi bạn đặt mỡ vào chảo lần đầu, hãy để khoảng cách an toàn để tránh bắn chảy dầu. Đun lửa ở mức vừa và khi mỡ chảy, hãy giảm lửa xuống nhỏ để tránh cháy mỡ.
Cách luộc gà để có da vàng óng, hấp dẫn
Bước đầu, bạn hãy lấy khoảng 20 – 30ml mỡ nước từ gà sau khi áp chảo và trộn nó với nghệ. Đây là một bí quyết giúp da gà sau khi luộc có màu vàng óng, thu hút mắt người thưởng thức.
Nếu bạn dùng nghệ tươi, sau khi lấy mỡ thừa, hãy thái nhỏ nhánh nghệ và hòa quyện chúng vào mỡ gà trong chảo. Đun chảo trong khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó tắt bếp và sử dụng mỡ này để quết lên gà.
Nếu bạn dùng bột nghệ, hãy cho bột nghệ vào một chén nhỏ hoặc bát nhỏ, sau đó đổ mỡ nước nóng từ chảo vào và khuấy đều. Đợi mỡ nghệ lắng và sắc, không nên đun nóng để tránh mùi nghệ quá mạnh (so với cách cho nghệ vào nồi luộc trực tiếp).
Sau khi mỡ đã lắng, dùng lớp mỡ này để quết lên gà. Quy trình này sẽ giúp da gà có màu vàng đẹp mắt mà không gây mất cân bằng về hương vị (so với việc trộn nghệ trực tiếp vào nồi luộc).
Để thịt gà được chặt đẹp, hãy để gà nguội hoàn toàn trước khi tiến hành. Bạn có thể đặt gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi chặt, điều này giúp thịt gà trở nên đẹp hơn khi chế biến. Mỡ gà thừa sau khi luộc cũng có thể được lấy ra để sử dụng, chẳng hạn như khi xào rau hoặc nấu xôi gà thơm ngon.
Để có làn da gà luộc màu vàng tươi sáng và mịn màng, sau khi luộc xong, bạn nên ngay lập tức ngâm gà vào nồi nước sôi để làm nguội, hoặc có thể dùng nước lạnh để làm nguội. Đợi cho đến khi gà nguội hoàn toàn trước khi đặt lên đĩa. Nếu không thực hiện bước này, da gà có thể trở nên khô và màu không hấp dẫn.
Cuối cùng, để thịt gà ráo nước hơn, bạn có thể lấy một củ nghệ, gọt vỏ, giã nhỏ và vắt lấy nước. Trộn nước nghệ này với phần mỡ gà đã chiên từ trước, sau đó quết lên da gà. Kết quả sẽ là một miếng gà luộc có da màu vàng bóng, mịn màng và hấp dẫn.
Chúc bạn thành công trong việc nấu món gà luộc thơm ngon và quyến rũ!
